CUBA SERRANO
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CUBA SERRANO

A Cuba si coltiva caffè nelle montagne orientali della nazione da quando il caffè è stato introdotto sull'isola fino al 1748 e rimane uno dei pionieri della coltivazione del caffè nei Caraibi.

Negli ultimi 200 anni, i contadini cubani non hanno cambiato il modo in cui coltivavano i chicchi di caffè. Lo fanno rispettando il processo naturale delle piantagioni, seguendo con pazienza ogni processo produttivo. Il caffè cubano viene coltivato in zone montuose e forestali, su terreni ricchi di nutrienti naturali e non necessita di alcun fertilizzante. Per piantare il caffè, i contadini cubani scelgono con cura un posto nella foresta. Le piante di caffè sono protette dal sole e dal vento caraibico che attraversa la foresta. Al momento della raccolta, ogni chicco viene selezionato a mano e trasportato con cura sino agli impianti di lavorazione ed essiccazione.

Varietà: Typica, Bourbon

Note: Nocciola, Cioccolato Fondente, Ciliegia

Punteggio SCA: 84,00