INDIA KAAPI ROYAL CR. 18 FINE ROBUSTA

INDIA KAAPI ROYAL CR. 18 FINE ROBUSTA

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INDIA KAAPI ROYAL CR. 18 FINE ROBUSTA

Caffè Robusta lavato proveniente dalla zona del Karnataka (ex Mysore), da cui proviene circa l'80% della produzione indiana. Fa parte dei caffè speciali indiani, in quanto si discosta dalle classificazioni standard e viene preparato con caffè Robusta Parchment AA 18. Non deve presentare grane caracolito, grane rotte, difettose o corpi estranei. Deve essere inoltre privo di grane difettose quali bianconi, tarlati, neri o grani danneggiati da funghi o durante lo spolpamento.

PROFILO IN TAZZA:

  • AROMA: intenso (pepe, liquiriza)
  • GUSTO: equilibrato di nocciola e pan tostato
  • ACIDITA': molto bassa
  • CORPO: vellutato e morbido
  • RETROGUSTO: deciso di frutta secca e cacao amaro